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a La Bouteilleの『ワインに合うフレンチお節2027』　2段重　（予約販売）

¥34,560

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予約商品

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お待たせ致しました。

今年もお節のご予約開始いたします。

毎年大変嬉しい事に完売を頂いております。

ご好評につき本年もご用意させて頂きます。

年の初めの洋風お節料理、心を込めてお作り致します。

24箱限定　

à La Bouteilleの『ワインに合うフレンチお節2027』　2段重　（予約販売）

以下お料理の内容です。

二の重（下段）

1　カナダ産オマール海老のショーフロワ
甲殻類の旨みと柑橘香るソース

2　お江戸の鮑屋の蝦夷鮑
マデラ酒で香りづけした肝のソース

3　宮城県産仙台牛のローストビーフ
小豆島三年熟成醤油「鶴醤」のグレイビーソース

4　ずわい蟹と冬蕪のコンソメジュレ寄せ

5　ハンガリー産フォワグラと和栗のテリーヌ
ポルト酒の香り

6　千葉県館山産猪のテリーヌ・ド・ヴィアンド
赤ワインと黒胡椒のアクセント

7　牡蠣とほうれん草のテリーヌ
フローレンス風

一の重（上段）

8　寒鰤の軽い燻製
柚子とピマン・デスプレット香るルイユ

9　真鯛と海老、帆立貝のバロティーヌ
魚介のムースを包んで

10　高知県産四万十鶏のガランティーヌ
イタリア産黒トリュフの香り

11　尾島博さんが作った東京都産TOKYO X生ハムとイタリア産サラミの盛り合わせ

12　茨城県産SPF豚のパテ・ド・カンパーニュ

13　山梨県清里産ゴリーさんの冬野菜のテリーヌ

14　小さなじゃがいものロースト
南仏風アンショワイヤード

15　金時人参と金柑のグラッセ
クミンの香り

16　鶏白レバーのなめらかなレバーペースト
コニャックの香り

17　紫キャベツの赤ワインマリネ
ジュニパーベリーの香り

ワインによく合う様にお作りしております。

皆様のご予約心よりお待ちしております。

店頭お受け渡しご希望のお客様は別途ご連絡ください。

※写真は歴代のお節の写真です。