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特定のお客様専用　赤白6本のワインセット

¥36,960 税込

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白ワイン1本目
産地　オーストリア　ニーダーエステルライヒ

生産者　ヴァイングート　シュヴァルツブック

リースリング　ハーゲンブルン2021

葡萄品種リースリング100%

小売価格3800円税抜

オーストリア　ウィーンの北ハーゲンブルンの生産者

夫婦で営んでおり、栽培はオーガニック。

土壌はミネラル感溢れる石灰質土壌。

青リンゴの蜜の様なシャープですっきりした果実味に少しトロッとした余韻。

アルザスとはまた違うリースリングをお楽しみ下さい。　

白ワイン2本目
産地　フランス　アルザス地方

生産者　ドメーヌローヴ

アルザスリースリングブルーダーバッハクロデフレール2019

葡萄品種リースリング100%

小売価格5000円税抜

1996年創業以来農薬を極力使用せずに栽培。2010年からは全てビオディナミ。亜硫酸（SO2）の添加もごく僅かですが、自然派っぽくなく非常に綺麗なワインを造る生産者。

このブルーダーバッハクロデフレールは13世紀にこの土地の素晴らしさを知り品質向上に努めた修道士に捧げたキュヴェ。

熟度の高い赤いりんごのような華やかな香りと引き締まった酸とミネラル感が楽しめます。

白ワイン3本目
産地フランスブルゴーニュ

生産者ドメーヌイヴォンエローランヴォコレ

シャブリ2021

葡萄品種シャルドネ100%

小売価格5800円税抜

イヴォンの葡萄の平均樹齢は45年とかなりの高樹齢。最も古いもので80年。

栽培はリュットレゾネ（減農薬農法）

スタンダードのACシャブリながら茶色粘土石灰質と灰色粘土質土壌の2区画のブレンドで複雑味かつミネラル感があるワインに仕上がっています。

パリの星付きレストランにもオンリストされている一つランク上のシャブリです。

赤ワイン1本目
産地　フランスボルドーカスティヨン

シャトーデュロック2016

葡萄品種メルロー、カベルネフラン、カベルネ・ソーヴィニヨン

小売価格4500円税抜

とても思い入れのあるワインです。

今となってはボルドーワインのビオディナミや有機栽培などが普及してきておりますが、このワインを扱っていたのは恐らく10年以上前。

ボルドー地方ではビオディナミは難しいと言われていた時代です。

2008年からスタート。2010年に有機栽培、2013年ABマーク（オーガニック認証取得）
自然派の生産者らしく抽出が優しくタンニンが滑らかでとても上品な口当たり。

今までのボルドーらしくないこのワインを飲んでボルドーに新しい風が吹く！と思ってボルドーグラスではなくあえてブルゴーニュグラスでサービスしておりました。

今回久々の再会でしたが、2018年にワイナリーが閉鎖。

閉鎖の原因は様々ですが、一つはボルドーらしくない味わいのボルドーが認知されなかったのかもとの事。

味わってみるととても上質できめの細かいタンニンで程よく熟成感が出ており、とても質の良いワインです。

ボルドーに新しい風を吹かそうとチャレンジしたワイン。

是非お楽しみ下さい。

赤ワイン2本目
産地　スペイン　プリオラート

生産者クロスバランゲ

ミンプリオラート 2015

小売価格6000円税抜

葡萄品種ガルナッチャ、カリニェーナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー

年間生産本数僅か5000本
高品質ながら非常に面積が少なく、標高も高く急斜面でスペインの中でも生産量を増やすことができない産地プリオラート。

リオハが有名ですが、プリオラートはそれを上回る高品質のワインを産む産地。

太陽の恵みを受けた熟度の高い葡萄ですが、標高の高さから昼夜の温暖差があり綺麗な酸味も持ち合わせております。

丸みを帯び、熟成感が出始めた2015ヴィンテージ。

このワインの輸入元の千商もまた今回のコロナ禍でワイン事業部を撤退。
在庫限りのワインです。

赤ワイン3本目
産地フランス　ブルゴーニュ

生産者アレックスガンバル

サンロマンルージュ2015

葡萄品種ピノノワール100%

ボトル8500円税抜

珍しいアメリカ人が造るブルゴーニュワイン。

サンロマンはブルゴーニュの中では標高が高く、昼夜の温暖差があり、果実味豊かでありながら綺麗な酸味があるワインになります。

この生産者は完全除梗で低温発酵させるブルゴーニュの神様と言われるアンリジャイエのスタイル。

梗を取り除く事で果実味がダイレクトに表現されるワインになります。

ジューシーで豊かな果実味でありながら熟成感によりスパイスやハーブのニュアンスも。

アメリカンバーガンディを是非お楽しみ下さい。